Салаты с кальмарами давно заслужили любовь хозяек благодаря своему нежному вкусу и простоте приготовления. Такой вариант отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Главный секрет блюда — правильно сварить кальмары, чтобы они остались мягкими и сочными, а маринованный лук добавил приятную пикантность.
В результате получается свежий, легкий и одновременно сытный салат, который нравится даже тем, кто обычно равнодушен к морепродуктам.
Ингредиенты:
- Кальмары — 3 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Уксус — 1 ст. л.
- Вода — 50 мл
- Яйца отварные — 5 шт.
- Огурец свежий — 1 шт.
- Майонез — по вкусу
Приготовление:
Кальмары залейте кипятком, очистите от пленки и внутренней хорды. Вскипятите подсоленную воду и после закипания опустите кальмары на 3 минуты. Затем остудите и нарежьте тонкой соломкой.
Для маринада нарежьте две луковицы полукольцами. Добавьте соль, сахар, уксус и воду, хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут.
Отварные яйца нарежьте соломкой. Свежий огурец также нарежьте тонкими полосками.
В глубоком салатнике соедините кальмары, маринованный лук без жидкости, яйца и огурец. По желанию слегка посолите.
Заправьте салат майонезом, аккуратно перемешайте и подавайте к столу.
Совет: перед подачей дайте салату постоять в холодильнике 20–30 минут. За это время ингредиенты лучше объединятся, а вкус станет более насыщенным и гармоничным.