Салат с фасолью и курицей — один из тех рецептов, которые выручают, когда нужно быстро приготовить вкусное и сытное блюдо. Благодаря сочетанию нежного куриного филе, консервированной фасоли и пикантной корейской моркови он получается насыщенным по вкусу, а свежая зелень и зеленый лук добавляют ему легкости и аромата. На приготовление уйдет не более 15 минут, если курица уже заранее отварена.
Ингредиенты:
- Филе куриное — 250 г
- Банка фасоли
- Морковь по-корейски — 150 г
- Зелень
- Зеленый лук
- Соль
- Майонез или сметана — 1 ст. л.
Способ приготовления:
Для начала отварите куриное филе до готовности, остудите его и разделите руками на тонкие волокна. Переложите мясо в глубокую миску, добавьте консервированную фасоль, предварительно слив с нее жидкость, затем всыпьте корейскую морковь, измельченную зелень и нарезанный зеленый лук.
По вкусу слегка посолите, заправьте салат ложкой майонеза или сметаны и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
Перед подачей салат можно ненадолго поставить в холодильник — так его вкус станет еще более насыщенным. Подавать его можно как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к гарниру.