Витамин D часто называют "солнечным", и не зря – его синтез в коже запускается под действием ультрафиолета. Он помогает организму усваивать кальций и фосфаты, без которых невозможны крепкие кости, здоровые зубы и нормальная работа нервной системы. Также этот витамин играет роль в поддержании иммунитета и профилактике рахита у детей.
У большинства людей с конца марта – начала апреля до конца сентября организм способен самостоятельно вырабатывать достаточное количество витамина D благодаря солнцу. Поэтому летом потребность в добавках обычно снижается или исчезает вовсе — при условии, что человек регулярно бывает на улице.
Суточная норма для взрослых и детей от одного года составляет примерно 10 микрограмм (или 400 МЕ). Эта же рекомендация касается беременных женщин и кормящих грудью, а также людей с повышенным риском дефицита. Для младенцев до года потребность немного меньше, но тоже стабильна — около 8,5–10 микрограмм в день.
Впрочем, солнца не всегда достаточно, даже летом. Закрытая одежда, работа в помещениях или постоянное пребывание в тени могут снижать синтез витамина. Поэтому часть людей получает его преимущественно из еды.
Наиболее известные источники – это жирная рыба вроде лосося или тунца, яичные желтки, говяжья печень и молочные продукты. Но даже при сбалансированном питании покрыть норму только едой бывает сложно, поэтому врачи советуют обращать внимание на образ жизни и уровень пребывания на солнце.
Витамин D — это тот случай, когда больше не означает лучше, но игнорировать его дефицит тоже не стоит. Баланс между солнцем, питанием и при необходимости добавками остается ключом к нормальному уровню в организме.