Іноді хочеться чогось смачного, але без довгої метушні на кухні та складних рецептів. Саме такі страви і рятують будні — швидкі, ароматні і при цьому ніби з улюбленого кафе. Ця вок-локшина якраз з таких: мінімум зусиль, максимум смаку та відчуття, що ти замовила вечерю у гарному ресторані, тільки вдома.
Інгредієнти:
- куряче філе
- морква
- цибуля
- стручкова квасоля
- броколі
- гречана локшина (соба)
- соус теріяки
- кунжут
- рослинна олія
Приготування:
Для початку підготуйте всі інгредієнти: наріжте куряче філе та овочі тонкою соломкою, а броколі розділіть на невеликі суцвіття, щоб вони швидко та рівномірно приготувалися.
Розігрійте сковороду з невеликою кількістю рослинної олії і обсмажте куряче філе до легкої золотистої скоринки. Потім додайте моркву та цибулю - нехай вони злегка розм'якшуться і стануть ароматними.
Якщо використовуєте свіжу квасолю та броколі, їх можна відправити до сковороди відразу. У цьому рецепті овочі були заморожені, тому їх краще додати трохи пізніше, попередньо трохи розморозивши - так вони збережуть текстуру і не перетворяться на пюре.
Коли овочі стануть м'якими, але все ще трохи хрусткими, додайте соус теріяки і заздалегідь відварену гречану локшину (собу). Акуратно перемішайте, щоб локшина рівномірно вкрилася соусом і ввібрала аромат.
За бажанням можна посилити смак щіпкою сушеного часнику та імбиру – вони чудово розкривають азіатські ноти страви.
Подавайте вок-локшину в глибокій тарілці і обов'язково посипте кунжутом - він додає легкий горіховий смак і завершує страву як у гарному ресторані.