Коли хочеться домашніх голубців, але немає бажання витрачати години на підготовку капустяного листя та загортання начинки, на допомогу приходить спрощений варіант. Ліниві голубці виходять не менш соковитими та ароматними, а часу на їх приготування потрібно значно менше. Рецепт настільки простий, що впоратися з ним зможуть навіть ті, хто рідко готує.
Інгредієнти
- 500 г фаршу (найкраще підійде суміш свинини та яловичини)
- 100 г круглого рису
- 2 яйця
- свіжа капуста
- свіжа морква
- томатна паста
- сметана
- спеції за смаком
Спосіб приготування
Спочатку відваріть рис до готовності та дайте йому трохи охолонути. Моркву подрібніть на дрібній тертці, а капусту тонко нашаткуйте. З'єднайте овочі з фаршем, додайте рис, яйця, сіль та улюблені спеції. Добре вимішайте масу й залиште її приблизно на 10–15 хвилин, щоб інгредієнти поєдналися між собою.
Для соусу змішайте томатну пасту зі сметаною, приправте за смаком та доведіть суміш до однорідної консистенції. З готового фаршу сформуйте невеликі овальні або круглі заготовки, схожі на котлети чи тефтелі.
За бажанням голубці можна злегка обсмажити перед запіканням, але цей крок не є обов'язковим. Викладіть їх у форму для запікання, рівномірно полийте соусом і відправте до духовки приблизно на 30 хвилин.
Після приготування дайте страві кілька хвилин настоятися, щоб вона краще просочилася соусом. Перед подачею посипте свіжою зеленню, а за бажанням додайте трохи тертого твердого сиру для більш насиченого смаку.
Ліниві голубці чудово смакують як самостійна страва та стануть гарним варіантом для швидкої сімейної вечері.