Білий борщ (швидкий та ароматний варіант) - рецепт
Інгредієнти:
Копчений бекон (свиняча грудинка, підчеревина) - 150 г
2 моркви
1 цибуля-порей
1/2 корінь селери
2 корені петрушки
Сушені гриби - 3 шт.
Білі сирі ковбаски - 4 шт.
Майоран — 1 ч. л.
1 зубчик чеснока
Пшенична закваска - 800 мл
1,5 л води
Сметана - 80 мл
1 яйце
Приготування:
Для початку обсмажте нарізаний кубиками бекон у каструлі з товстим дном, доки він не виділить жир і не з'явиться аромат.
Додамо нарізану моркву, корінь петрушки, корінь селери, цибулю-порей, сушені гриби та цілі ковбаски. Увіллємо 1,5 л води і варитимемо під кришкою близько 40 хвилин.
Видаліть овочі (вони виконали своє завдання) і відкладіть сосиски убік. Процідіть бульйон, щоб одержати чисту основу.
Потім влийте 800 мл закваски та доведіть до кипіння на повільному вогні. Приправте майораном, сіллю, перцем та часником.
Спочатку змішайте ополоник гарячого бульйону зі сметаною, потім поверніть суміш у каструлю, щоб вона не згорнулася.
Ось і все, наріжте сосиски. Покладіть їх та четвертинку вареного яйця в тарілки, потім залийте гарячим супом.
Раніше «clutch» повідомляв, сім'я і діти будуть у захваті: як приготувати натуральне домашнє згущене молоко, рецепт
Нагадаємо, рецепт найсмачніших пельменів у вашому житті без метушні з тестом: все просто, ліпити не потрібно
Як повідомляв «clutch», як смачно приготувати печінку: рецепт соковитих котлет без гіркоти, як у ресторанах