Бананові панкейки давно здобули популярність серед любителів домашніх сніданків. Вони виходять м'якими, пишними і мають приємний фруктовий аромат. Такий варіант випікання чудово поєднується з медом, сиропом, свіжими ягодами або просто чашкою кави.
Особливу ніжність цим панкейкам надають банани, які під час смаження стають м'якими та солодкими. Рецепт настільки простий, що впоратися з ним зможе навіть кулінар-початківець.
Інгредієнти:
- Молоко – 210мл.
- Яйце – 1 шт.
- Мука – 200 гр.
- Розпушувач – 5 гр.
- Рослинна олія – 25 гр.
- Цукор – 30 г.
- Сіль - 0,5 ч. л.
- Ваніль та кориця
- Банани – 1-2 шт.
Спосіб приготування:
Для початку в глибокій мисці з'єднайте яйце, цукор та сіль. Збийте масу віночком чи міксером до однорідної консистенції. Після цього влийте молоко та олію, ще раз ретельно перемішайте інгредієнти.
Окремо просійте борошно разом з розпушувачем, потім поступово введіть сухі компоненти в рідку суміш. Розмішайте тісто так, щоб у ньому не залишилося грудочок.
Банани наріжте невеликими кружальцями. Кожен шматочок повністю зануріть у підготовлене тісто, після чого викладайте на розігріту сковороду.
Обсмажуйте з обох боків до появи апетитної золотистої скоринки.
Готові бананові панкейки краще подавати гарячими. За бажанням їх можна доповнити цукровою пудрою, медом, кленовим сиропом або улюбленим варенням.