Є десерти, які не вимагають ні кулінарного досвіду, ні довгої метушні на кухні – лише кілька простих інгредієнтів та кілька хвилин часу. Саме до таких відноситься шоколадно-банановий кекс, який можна приготувати буквально нашвидкуруч у мікрохвильовій печі або духовці. Він виходить м'яким, ароматним і насиченим на смак, а банан надає йому природної насолоди і ніжної текстури. Ідеальний варіант, коли хочеться чогось домашнього, солодкого та без зайвої складності – прямо зараз.
Інгредієнти:
- Яйце - 1 шт.
- Банан – 1 шт.
- Какао - 2 ч. л.
- Харчова сода або розпушувач – 1/3 чайної ложки.
- Підсолоджувач (за бажанням)
Для глазурі:
- Шоколад без цукру
- Молоко – 30 мл
Приготування:
- Банан розімні виделкою до максимально однорідної маси - без великих шматочків, щоб текстура кексу вийшла ніжною. Додай яйце, какао і соду (попередньо погашену оцтом) або розпушувач. Ретельно перемішайте все до гладкого, рівномірного тіста.
Шоколадно-банановий кекс, кадр з відео
- Перелий масу у форму і відправь у мікрохвильову піч на 3–4 хвилини. Час залежить від потужності пристрою: кекс повинен піднятися і стати пружним на дотик.
- Якщо віддаєш перевагу духовці, випікай при 175°C близько 20-25 хвилин, поки центр не схопиться, а поверхня не стане трохи щільною.
- Для глазурі розтопи шоколад, додай тепле молоко і розмішай до шовковистої однорідної консистенції. Полів готовий кекс зверху і дай трохи охолонути, щоб глазур гарно схопилася.