Брокколі, представник сімейства капустяних, часто залишається поза увагою, але експерти з харчування стверджують, що вона заслуговує на регулярного включення до раціону завдяки своїм численним корисним властивостям.
Згідно з дослідженнями, цитованими BBC Good Food, часте вживання броколі може сприяти загальному благополуччю і навіть допомагати підтримувати здорову вагу. Завдяки багатому поживному складу вона також пов'язана зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань.
Однією з ключових поживних речовин є вітамін К, що грає важливу роль у згортанні крові, здоров'я кісток та регулюванні рівня холестерину. Дорослим зазвичай потрібно близько 1 мікрограма вітаміну К на кілограм маси тіла, тобто людині вагою 75 кг необхідно близько 75 мікрограмів на день.
100-грамова порція приготовленої на пару броколі вже містить приблизно 145 мікрограмів, що легко покриває цю потребу.
Брокколі також є джерелом каротиноїдів, які підтримують здоров'я очей та можуть допомогти уповільнити вікове погіршення зору. Ці сполуки сприяють виробленню в організмі вітаміну А, дефіцит якого може спричинити такі проблеми, як нічна сліпота.
Завдяки своїй поживній цінності та універсальності, броколі легко можна додавати в різні страви .
Раніше «clutch» повідомляв, користь авокадо для організму і що буде, якщо є його щодня
Нагадаємо, як знизити рівень кортизолу – найкорисніші продукти для жінок
Як повідомляв «clutch», відновлюємо вітаміни та здоров'я: які овочі та продукти обов'язково їсти навесні