Вокруг печени существует множество дискуссий и споров, однако этот продукт обладает высоким содержанием витаминов, необходимых для здоровья человека. Об этом рассказала в своем Инстаграме диетолог Людмила Матишинец.
По мнению эксперта, все виды печени содержат больше витаминов и минералов, чем обычное мясо, а также большинство сухофруктов и овощей. Однако важно отметить, что печень не является источником клетчатки.
В целом, печень является отличным источником:
- витаминов А, С;
- калия;
- фосфора;
- меди;
- железа;
- витаминов группы В, включая В12.
"Если вы еще не включили печень в свой рацион, я искренне рекомендую это сделать. Ищите вкусные методы ее приготовления, чтобы наслаждаться вкусом и получать максимальную пользу", - советует Людмила Митишинец.
Одна порция говяжьей печени может обеспечить организм человека более чем на 100% суточной нормы витамина А. Этот витамин, в свою очередь, снижает риск рака груди и замедляет процесс старения.
Также одна порция говяжьей печени содержит 33 г белка на 110 г, что может обеспечить организм человека третьей суточной нормы белка. Белок необходим для строения мышц, кожи, костей и способствует продлению ощущения сытости.
Несколько порций печени в неделю также помогают предотвратить и облегчить симптомы анемии.
Однако следует избегать употребления печени людям с повышенным содержанием холестерина в крови, поскольку в 100 граммах печени содержится от 100 до 270 миллиграммов холестерина. Высокий уровень холестерина может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Также не рекомендуется употребление печени людям с подагрой, поскольку этот продукт содержит много пуринов, которые могут способствовать образованию мочевой кислоты в организме.
До этого мы рассказывали о продукте, который повысит гемоглобин и прибавит энергии.
Также Clutch рассказывал, какой овощ, который спасет от диабета и улучшит здоровье.