Когда вы создаете свой рацион, вы, вероятно, чаще всего думаете об антиоксидантах и витаминах, но ключевые питательные вещества, такие как йод, часто остаются незамеченными. Однако йод играет важную роль в общем состоянии здоровья. Следует обогатить свой рацион продуктами, богатыми йодом. Об этом сообщает Real Simple.
Щитовидная железа использует йод для производства гормонов, регулирующих обмен веществ. Для беременных женщин он играет особенно важную роль в развитии мозга и костей плода. FDA рекомендует взрослым получать 150 микрограммов йода в день, но для беременных и кормящих грудью женщин это количество увеличивается до 220 и 290 микрограммов соответственно. Поскольку организм не способен самостоятельно производить йод, его необходимо получать с пищей.
Йодированная соль
Обычная поваренная соль часто обогащается йодидом калия. Однако вам не нужно увеличивать потребление соли, чтобы получить нужное количество йода. Йодированная соль содержит 45 микрограммов йода приблизительно в 1/4 чайной ложке соли, поэтому вам потребуется меньше чайной ложки йодированной соли в день, чтобы удовлетворить свою дневную потребность в йоде.
Водоросли
Одним из способов увеличить уровень потребления йода является употребление морских водорослей. Однако важно не переусердствовать. Например, ламинария комбу содержит чрезвычайно высокий уровень йода – один лист может содержать около 3000 микрограммов. Нори, используемая в суши, содержит от 16 до 43 микрограммов на лист. Следовательно, вам потребуется чуть больше трех суши-роллов, чтобы удовлетворить дневную потребность в йоде.
Морепродукты
Морепродукты предоставляют простой способ получения необходимого уровня йода, так как многие виды рыб и моллюсков содержат его в больших количествах. К примеру, треска может содержать от 63 до 99 микрограммов йода, креветки – 35 микрограммов в 85 граммах, а устрицы – 93 микрограмма в 85 граммах.
Молочные продукты
Любая продукция, изготовленная из коровьего молока, такая как сыр, йогурт и мороженое, скорее всего, является значительным источником йода. Молочные продукты, как правило, содержат йод либо благодаря добавкам, которые дают коровам для улучшения их плодовитости, либо в результате использования йодсодержащих средств для дезинфекции доильного оборудования.
Молоко и греческий йогурт являются наилучшими выборами для удовлетворения потребности в йоде, так как чашка каждого из них покрывает более половины необходимой дневной нормы йода. Тем не менее, мороженое и сыр содержат меньше йода — примерно 28 микрограммов и 14 микрограммов соответственно.
Яйца
Обычные яйца могут служить легким источником йода и отличным началом вашего дня. Одно большое яйцо содержит 31 микрограмм йода, а также обеспечивает множество других питательных веществ.
Говяжья печень
Если вы предпочитаете получать йод из мяса, то подойдет говяжья печень. Она также содержит обильное количество ключевых витаминов, фолиевой кислоты и железа. Порция печени в 85 грамм содержит 14 микрограммов йода.
Также мы писали о полезнейшем продукте для всех женщин: убирает целлюлит и помогает сжигать жир.
Также Сlutch рассказывал, какие продукты выбирать для завтрака: уберегут от инфаркта и инсульта.