Домашний чесночный хлеб, рецептом которого поделился знаменитый во всем мире шеф-повар Джейми Оливер, вызвал настоящий фурор в соцсетях. Это простое и очень вкусное блюдо молниеносно полюбилось тысячам людей из разных уголков мира. Сам Джейми называет этот рецепт одним из любимых и уверен, что его хлеб с с петрушкой, лимоном и сливочным сыром никого не оставит равнодушным. Рецепт опубликовало издание Express.

Ингредиенты ля приготовления:

  • 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
  • 500 г муки (плюс немного для присыпки)
  • Оливковое масло
  • 50 г белого или цельнозернового хлеба
  • 1 большой пучок петрушки (60 г)
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 лимон
  • 200 г сливочного сыра
  • Специи и соль по вкусу

Приготовление:

  1. В большой миске замешайте 325 мл теплой воды с дрожжами, перемешивайте две минуты. Добавьте муку и щедрую щепотку соли, перемешивайте до получения теста. Сформируйте шар, поместите его в миску, покройте влажным полотенцем и оставьте на час или до удвоения объема.
  2. Измельчите хлеб в блендере до крошки. Смажьте противни оливковым маслом и посыпьте хлебной крошкой.
  3. В блендере измельчите петрушку, чеснок и добавьте лимонный сок, сливочный сыр, специи и соль. Перемешайте до получения однородной массы.
  4. Разделите тесто на две части. Растяните каждую на противне, равномерно распределите половину смеси из петрушки, чеснока и сливочного сыра, оставив границу шириной 5 см.
  5. Сверните тесто в рулет, разрежьте его на 18 частей, выложите на противень. Накройте и оставьте в холодильнике на ночь или 45 минут, если планируете готовить в тот же день.
  6. Разогрейте духовку до 220°C, выпекайте 20 минут до золотистости. Сбрызните оливковым маслом перед подачей.

Чесночный хлеб Джейми прекрасно сочетается с любыми супами и вторыми блюдами, со сливочным соусом или же его можно есть отдельно от всего. Рецепт позволяет вам экспериментировать и создавать бесчисленные вариации.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой