Остались считанные дни в Пасхальные праздники, которые будут праздновать миллионы украинцев, чтобы почтить древние традиции предков. Этот рецепт печенья с цветной глазурью точно подойдет для любого торжества, включая Пасху.
Но иногда у хозяек совсем не хватает времени на приготовление кулича в традиционном понимании, а порадовать своих деток, так ожидающих Пасхи и домашних вкусностей, очень хочется. Поэтому, во-первых, можно заменить ее печеньем со сладкой цветной глазурью, которая просто тает во рту. И, во-вторых, печенье можно испечь как дополнение к обычной пасхе для тех членов семьи, которые любят повередовать.
Итак, для того чтобы приготовить идеальное печенье на Пасху 2023 с цветной глазурью, предлагаем сначала просмотреть список продуктов.
Ингредиенты:
Для теста:
мука 500 г
сахарная пудра 125 г
экстракт ванили
разрыхлитель 0,5 ч.л.
масло 50 мл
картофельный крахмал 50 г
яйцо 1 шт
Для глазури:
Яйцо (только белок) 1 шт
Сахарная пудра 200 г
лимонный сок 1 ч. л.
Пищевые красители
Приготовление:
Замес теста для такого печенья занимает всего 10 минут вашего времени, ведь в смешивании ингредиентов между собой нет определенной последовательности. Просто смешайте все ингредиенты для теста между собой в большом сосуде. Тщательно вымешайте массу до однородности, для этого мы рекомендуем использовать силиконовую лопатку. Оберните тесто пищевой пленкой и оставьте на 30 минут, что позволит тесто вернуть свою эластичность после вымешивания, так и активизировать разрыхлитель. После этого раскатываем тесто, вырезаем формами и запекаем всего 10-13 минут при температуре 180 градусов по Цельсию.
Лайфхак: чтобы тесто не прилипало к скалке, положите его между двух пергаментов глянцевой стороной к тесту.
Для приготовления цветной глазури мы смешиваем все ингредиенты вместе, постепенно добавляя сахарную пудру. Разделите глазурь на равные части и добавьте количество пищевых красителей, что у вас есть дома. Для равномерного распределения глазури на поверхности печенья используйте кондитерский мешок или простой полиэтиленовый пакет. Зубочисткой осторожно разровняйте глазурь, чтобы она равномерно растеклась. Добавьте разноцветную посыпку и ждите полного застывания глазури. Готово!