У зимовий період важливо підтримувати своє здоров'я та імунітет, і одним із простих та ефективних методів є правильне харчування. Переконайтеся, що у вашому раціоні присутні корисні продукти, які доброчинно впливають на ваш організм, пише Eating Well.
Після святкових гулянь може виникнути почуття втоми, і організму потрібен час для відновлення від надлишку шкідливої їжі, вжитої в цей час. Дієтолог Джессіка Болл запропонувала кілька овочів, які сприяють цьому процесу.
Капуста
Капуста не тільки багата на вітаміни та мінерали, але й універсальна у використанні. Її можна додавати в салати, вершкові запіканки або улюблені рецепти супів. Наявність корисної клітковини в цьому овочі створює відчуття ситості та допомагає уникнути зайвого переїдання.
Морква
Морква відома своїм позитивним впливом на зір завдяки бета-каротину, що є потужним антиоксидантом із протизапальним ефектом. Споживання моркви також підтримує імунітет, серце, здоров'я шкіри та інше. Її доступність та невисока вартість роблять моркву ідеальним овочем для включення до раціону взимку.
Листяна зелень
Листова зелень має високий вміст клітковини, вітамінів та поживних речовин, таких як фолат, магній, кальцій та калій. Взимку більшість кращих видів зелені знаходиться в сезоні, що означає, що вона зібрана на піку своєї стиглості та приносить максимальну користь вашому організму.
Буряк
Цей недооцінений овоч рідко фігурує у списку корисних продуктів, але він не тільки є відмінним джерелом вітамінів та корисних речовин, але також надає різноманітного смаку вашому раціону. При варінні або консервації буряк стає м'яким і злегка вологим, але його також можна обсмажувати, надаючи хрустку текстуру зовні та солодкий внутрішній смак.
Буряк відмінно поєднується з салатами та основними стравами, причому її можна зберігати в холодильнику тижнями, не втрачаючи своїх якостей.
Кольорова капуста
Цвітну капусту легко перетворити на смачну страву, і її універсальність – лише одна з багатьох причин, чому її слід включити до свого раціону. В одній порції цвітної капусти міститься майже 75% добової потреби у вітаміні C та 20% вітаміну K, що робить її цінним елементом у щоденному харчуванні.
Крім того, капусту можна заморожувати, зберігаючи смак та корисні властивості, та використовувати тоді, коли це зручно, для швидкого приготування смачних страв.
До цього лікарі назвали 5 продуктів, які очистять ваш організм.
Ще дієтолог розповів, які продукти допоможуть зняти стрес та напругу.