Железо — жизненно важный минерал, играющий ключевую роль в различных функциях организма, таких как транспорт кислорода, производство энергии и поддержка иммунной системы. Об этом пишет OnlyMyHealth.
Основной компонент гемоглобина — белка в красных кровяных клетках, железо переносит кислород из легких по всему телу. Недостаток железа приводит к дефициту кровяных клеток, что может вызвать усталость и другие проблемы. Доктор Пранджит Бхоумик отметил, что организм не может производить достаточное количество гемоглобина без необходимого уровня железа. Рассмотрим, какие семена могут повысить уровень железа в организме.
Потребление железа особенно важно для женщин, так как они переживают множество изменений от менструации до родов и менопаузы. Согласно Национальному институту здравоохранения, взрослым женщинам в возрасте 19–50 лет необходимо не менее 18 мг железа в день, тогда как взрослым мужчинам того же возраста требуется 8 мг железа в день.
Многие полагаются на мясо и листовые овощи для получения железа, но семена являются также важным источником этого питательного вещества. Вот девять полезных семян, которые могут помочь повысить уровень железа и улучшить здоровье.
Тыквенные семечки
Тыквенные семечки, или пепиты, не только вкусны, но и богаты железом. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, 100 грамм тыквенных семечек содержат около 8,82 мг железа. Они также богаты магнием, цинком и полезными жирами.
Семена кунжута
Маленькие, но богатые железом, семена кунжута содержат примерно 14,6 мг железа на 100 грамм. Их легко добавить в рацион, посыпая салаты, добавляя в смузи или выпечку.
Семечки подсолнечника
Семена подсолнечника — еще один отличный источник железа. В 100 граммах содержится около 3,8 мг железа. Эти семена также богаты витамином Е, магнием и селеном, что делает их полезной добавкой к рациону.
Семена льна
Семена льна известны высоким содержанием омега-3 жирных кислот, но они также содержат около 5,3 мг железа на 100 грамм. Их можно добавлять в смузи, йогурт или выпечку для повышения потребления железа.
Семена чиа
Семена чиа славятся высоким содержанием клетчатки, но также содержат примерно 5,73 мг железа на 100 грамм. Эти универсальные семена можно использовать в пудингах или смузи.
Семена конопли
Семена конопли богаты питательными веществами, включая железо. В 100 граммах содержится около 8 мг железа. Они также являются полноценным источником белка, содержащим все девять незаменимых аминокислот.
Киноа
Хотя технически киноа является семенами, ее часто рассматривают как зерно, богатое железом. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, 100 граммов приготовленной киноа содержат около 1,49 мг железа. Киноа также богата белком, что делает ее отличным растительным источником железа.
Семена мака
Семена мака, часто используемые в кулинарии, содержат примерно 9,76 мг железа на 100 грамм. Мак придает уникальный вкус и текстуру хлебу, кексам и салатам.
Семена тмина
Семена тмина являются отличным источником железа: в 100 граммах содержится около 66,4 мг железа. Добавление семян тмина в блюда улучшает вкус и увеличивает содержание железа.
Также мы писали о полезнейшем продукте для всех женщин: убирает целлюлит и помогает сжигать жир.
Также Сlutch рассказывал, какие продукты выбирать для завтрака: уберегут от инфаркта и инсульта.