У кулінарному шоу «Звана вечеря» герої будуть готувати свої коронні страви, ходити один до одного в гості, демонструвати хазяйське привітність, а також оцінювати частування і гостинність суперників. Людина, яка набрал найбільшу кількість балів від суперників, отримає грошовий приз. Напередодні прем'єри рецептом своєї улюбленої страви поділилася ведуча програми «Вікна-новини» на СТБ Яна Брензева. Вона пропонує приготувати баклажани-човники під сиром.
«Я обожнюю овочі, тому більшість моїх коронних ставши – саме з них. Приміром, баклажани-човники під сіром. Щойно мій чоловік бачить «синенькі» у магазині чи на базарі, одразу питає, коли я вже їх приготую», – розповідає ведуча «Вікон».
Для приготування страви вам знадобляться такі інгредієнти:
- два великих, ровненьких, без вигинів, баклажана;
- 3-4 середніх помідора;
- 1 цибуля;
- 2 зуб. часнику;
- 300 гр. шампіньйонів;
- 1 перець чилі;
- жменя петрушки;
- жменька базиліка;
- 200 гр. твердого сиру;
- майонез – за бажанням.
Яна уникає м'яса в їжі, але, якщо у вас є бажання, ведуча радить замінити гриби на одне куряче філе або ж просто додати його до інгредієнтів.
Спосіб приготування:
- Баклажани розрізаємо вздовж. Ложкою обережно виймаємо м'якоть. Човники, які у вас вийдуть, замочуємо в холодній підсоленій воді на півгодини. Поки вони в «підводному плаванні», дрібно нарізаємо цибулю і часник. Кубиками ріжемо м'якоть баклажана, помідори, невеликими шматочками нарізаємо гриби або курку.
- На сковороду ллємо трохи рослинного масла. Підсмажуємо цибулю і часник. Коли вони подзолотятся, додаємо гриби (або курку). Коли з грибів вийде вода (або курка трохи підсмажиться), додаємо баклажани. За 5 хвилин до готовності – покладіть на сковорідку помідори, петрушку, базилік, чилі.
- Дістаємо з води човники, протираємо їх від вологи. За бажанням, змащуємо середину майонезом або часниковим соусом, викладаємо нашу начинку. Ставимо в духовку на півгодини. За 10 хвилин до готовності – посипаємо зверху натертим сиром.
«Смакуємо вчотирьох або вдвох, якщо є бажання лопнути», – посміхаючись додає Яна.
У зв'язку з графіком роботи, ведуча зізнається, що часто запрошувати гостей не вдається. Однак час від часу Яна з чоловіком влаштовують тематичні гастро-вечірки. Наприклад, вечір мексиканської або грузинської кухні.
«Утім смачна їжа – це лише тло і привід зустрітися, згадати мандрівки або спланувати (а в умовах пандемії скоріше помріяти) нові поїздкі, просто поговорити. Тому застілля я люблю за душевність, але смачно попоїсти люблю теж», – ділиться Яна.
Нагадаємо, героями першого випуску шоу «Звана вечеря» стануть: Артем Семенов (екс-травесті-діва Урсула, фіналістка «Україна має талант» і учасник «Голосу країни»), епатажна блогерша Настя, ревізор Макс і потомствена травниця Юлія.
Читай також про те, що ведуча Нового каналу Юлія Панкова поділилася оригінальним рецептом торта «Захер» з нагоди Дня шоколаду.
Дивись відео по темі:
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.